すっぱーい!レモンってどういう果物?
辞書でひくと
ミカン科の常緑低木。また、その実。茎・枝にとげが多く、葉は長卵形で、翼はない。
7、8月ごろ、実は長卵形で両端がとがり、黄色に熟す。酸味が強く、ビタミンCに富み、ジュースや料理に用いる。インドの原産で、現在はカリフォルニア南部・シチリア島が主産地。日本には明治所 ノ渡来。
栽培地は主に、蜜柑などの柑橘類の栽培地と同じのようだ。潮風に強いため、海岸沿いでの栽培も可能となっている。1本で100個から150個ほどの果実が採れ、種類も豊富である。
ビタミンCを豊富に含んでいるのが特徴である。レモン何個分のビタミンC含有などと単位のように使われる。ちなみに「レモン1個分のビタミンC」とは20mgのことを指している。
レモンの皮にはd-リモネン(Limonene)というテルペン系炭化水素が含まれており、レモンの香りの重要な成分となっている。